Nom du contact : Dominique
La Brulerie du Bassin vous propose des cafés gourmets fraîchement torréfiés artisanalement, des Thés d'une grande finesse et des chocolats d'exceptions (une vingtaine de crus différents), des miels du terroir, des gourmandises pour les accompagner et des épices pour parfumer vos plats et les rendre inoubliables.
L'accueil de Dominique doit aussi être mis en avant. Il saura vous parler avec passion de la sélection choisie parmi des artisans d'exception : Le café Cap Mundo et ses différentes variantes, le chocolat François Pralus, les thés de Christine Dattner, ou les différentes épices, la vanille, poivres de Saravane.
Adresse : 3, rue du Général Castelnau - 33260 La Teste de Buch
Tel : 05 57 15 86 08
Email : labruleriedubassin@orange.fr
Site internet : www.labruleriedubassin.com/
Carte des Cafés torréfiés
Excelso Colombie
Doux et suave
Décaféine Colombie
Sans solvant. Satisfait les plus exigeant
Australie
Dérive de l’espèce du Blue Mountain, il exalte un parfum rare des contrées sauvages d’Australie. Ce café grain nommé Skybury provient du nord est de l'Australie. Un café rare, doux, fruité et légèrement chocolaté Magnifique longueur en bouche. Faible teneur en caféine. Faible teneur en caféine.
Guatemala
Généreux et bien équilibré. Notes de Cannelle et noix fraîche
Honduras Las Orchideas
Il se caractérise par une acidité et un corps moyen, avec des notes de miel et de citron qui lui apportent une bonne longueur en bouche et une douceur plaisante
Salvador Pacamara
Meilleur café du Salvador, il est exceptionnellement agréable, bien équilibré et très légèrement acidulé. Notes chocolatées. S’accorde avec tous types de dessert.
Ethiopie Sidamo Moka
Un nez élégant. Exprime des notes fleuries et d’agrumes dans un deuxième temps
Moka Hararr horse Brand
Café savoureux, délicat et d’une grande finesse aromatique. Ce café quasi-mythique, dont l’origine remonte à la nuit des temps, permet de retrouver les saveurs des premiers cafés apparus sur terre.
Mélange Italien (100% Arabica)
Note de chocolat et d’amandes grillées. Attaque puissante. Tient longtemps en bouche
Costa Rica
Boisé en première bouche. Des notes acidulées dans un second temps
Brésil
Puissant, corsé aves des notes de fruits rouges et d’épices
Papouasie
Flatteur avec des notes d’épices douces. L’attaque est franche
Sumatra
Note boisée de cèdre. Il évolue ensuite vers des goûts de noix et de pistache. Aromatique et très long en bouche. Corsé et puissant
Saint Domingue Jarabacoa lavé bio
Café de grande qualité, alliant parfaitement corps et arômes. Puissant et aromatique, il développe des notes de cannelle avec un joli fruité ainsi que des notes de vanille bourbon qui lui apportent son côté exotique.
LES CAPSULES CAP MUNDO COMPATIBLES NESPRESSO : Café torréifié artisanalement
LA FABRICATION DU CHOCOLAT François PRALUS
Adresse : 3, rue du Général Castelnau - 33260 La Teste de Buch
Tel : 05 57 15 86 08
Email : labruleriedubassin@orange.fr
Site internet : www.labruleriedubassin.com/