L'Annuaire des professionnels du bassin d'Arcachon

Restaurant Aux Mille Saveurs

Nom du contact : Laure et Christophe Cappi

Il est vrai que le Bassin d'Arcachon propose de bonnes tables. Mais le nombre des tables exceptionnelles tiennent sur les doigts de la main. Aux Mille Saveurs, restaurant gastronomique placé à deux pas de la gare d'Arcachon en fait partie. On ne vient pas Aux Mille Saveurs, tenu par Laure et le Chef Christophe Cappi, pour la vue sur le front de mer, mais surtout pour son ambiance feutrée, son service tout en élégance, et une cuisine gastronomique qui saura à coup sûr émoustiller tous vos sens gustatifs. Les produits frais du marché sont sublimés quotidiennement à travers la mise en bouche proposée, et un menu du marché, avec nos meilleurs poissons de la Région chaque vendredi. En effet, Laure et Christophe Cappi privilégient nos produits locaux comme par exemple les huîtres fines, exclusivement du Banc d'Arguin, produites par Philippe Lanau, producteur-expéditeur, ou de notre exceptionnel caviar d'Aquitaine Perlita,de L'Esturgeonnière produit à Balanos. Des produits frais, le talent de Christophe Cappi et son prestigieux parcours, une passion, qui se mesure à chaque geste attentif sur chaque plat. Découvrez la spécialité de Christophe, crée il y a environ 7 ans, imitée, mais pas égalée : Le soufflé aux framboises (selon la saison). Ce soufflé est...exceptionnel, superbe et succulent!!! A ne pas louper...Cette cuisine vous est de plus proposée de manière très accessible avec un menu du marché à 19€50,un menu Arcachonais à 30€,un menu Pereire à 37€,un menu d'Arguin à 48€, avec un très bon rapport "qualité-prix"... La Carte des vins de toutes les régions de france est sélectionnée par Laure. Restaurant référencé sur les guides Michelin (2 fourchettes), Champérard 2010 et Vial (Prix de l'excellence de la restauration), membre de la Chaîne des Rôtisseurs et de la Marmite d'Or, reconnaissance du Conseil Européen de la Gastronomie, de la Viticulture et du Tourisme (Maison de 1er ordre). Sélectionné par Tables et Auberge de France.

Adresse : 25 bd Gén Leclerc - 33120 Arcachon

Tel : 05 56 83 40 28

- Fax : 05 56 83 12 14

Email : contact@auxmillesaveurs.com

Site internet : www.auxmillesaveurs.com

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