L’œil du Bassin

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Restaurant L Escalumade

Restaurant L Escalumade

Nom du contact : Bruno et Marie Hélène

Le Restaurant L'Escalumade, situé à quelques pas du port de Larros à Gujan-Mestras, vous accueille dans un cadre agréable et charmant en toute convivialité. Bruno Bedin, chef reconnu et apprécié, son équipe et certains membres de sa famille vous feront savourer les produits régionaux. Originaire du Bassin d'Arcachon et ayant beaucoup voyagé, ce grand chef, bien connu dans la région, a su démontrer ses talents culinaires qui lui ont été transmis en partie par son grand-père. Une carte riche et diversifiée, avec de nombreuses spécialités telles que Le Magret aux Cèpes ou encore Le Tournedos Rossini, sans oublier l'assiette de 12 Huîtres Farcies Au Magret, émoustillera les papilles des plus fins gourmets. L'oeil du bassin est aussi très gourmand, les plats qu'il apprécie particulièrement dans ce Restaurant sont Le Tartare de Saumon de Bruno ainsi que La Salade De Saint-Jacques et son Foie Poêlé au Lillet. L' Escalumade est un Restaurant très demandé, il est donc conseillé de réserver par téléphone.

Adresse : 8 bd Pierre Dignac - 33470 Gujan-Mestras

Tel : 05 56 66 02 30

- Fax : 05 56 66 76 09

Site internet : loeildubassin.com/113/restaurant-l-escalumade


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